Los 10 Mejores Cortafiambres Domésticos para Casa

Para aquellos que consumen fiambres, embutidos y carnes curadas con cierta frecuencia, comprar un cortafiambres es una opción inteligente. No solo te permite tener alimentos frescos y cortados en el acto, sino también amortizar los costos a largo plazo. Veamos qué características debe tener el mejor cortafiambres, cómo elegirlo y cuáles son los mejores modelos más recomendados para comprar por su relación calidad precio.

El corta fiambres corta limpiamente y  profesionalmente fiambres, embutidos y quesos, además corta carne, pan y otros alimentos, llevándolos a la mesa siempre frescos. Ir a la fiambrería todos los días es un costo, y las carnes curadas o fiambres empacaquetados que compras para tu comodidad en el supermercado pierden sabor y frescura.

Para mantener la calidad del salame y el jamón sin cambios, pero también para cortar queso, pan, verduras o asado recién horneado, el cortafiambres doméstico es la solución ideal. Además, aquellos que a menudo tienen invitados apreciarán la perfección en el corte de las rebanadas, lo que te permitirá servir platos que no solo son buenos, sino también se ven bien presentados y curados.

Cortar embutidos en casa también tiene múltiples ventajas. En primer lugar, el de la frescura, en segundo lugar, el de la practicidad. Por otro lado, si queremos estética, traer un plato de fiambres recién cortados a la mesa es sin duda, una presentación de alta calidad y finalmente, nos resulta mucho más económico.

Al mantenerlo al vacío, por ejemplo, ahorras mucho y en este sentido, la compra de una máquina de vacío es una opción igualmente recomendada que ayuda a reducir el espacio y a mantener más los fiambres en el refrigerador.

Los mejores corta fiambres 2023 para comprar

RGV, Spice, Ritter y H.Koenig se encuentran actualmente entre las mejores marcas de cortafiambres domésticos. Dependiendo del material y las características, los precios varían desde los 70 euros para los modelos más simples, hasta los 400 euros para los modelos más completos.

Si estás buscando un corta fiambres aquí te mostramos la selección de los mejores modelos profesionales y domésticos para comprar este año con sus respectivas características y precios.

Cómo elegir un cortafiambres doméstico

Para elegir el mejor cortafiambres, también llamado rebanadora o máquina cortadora de fiambres, lo que primero deberías saber es cuáles son los cuatro tipos de cortafiambres disponibles:

• Manual o volante: los cortafiambres clásicos equipados con una perilla de accionamiento manual. Requieren experiencia y algo de fuerza, pero tienen la ventaja de no consumir electricidad. Son modelos recomendables para uso profesional y no muy frecuente.
• Eléctrico: la mayoría de los modelos domésticos funcionan con un motor alimentado por corriente. Son muy fáciles de usar, también adecuados para uso intensivo y tienen sistemas de seguridad para bloquear la cuchilla en caso de accidentes.
• Vertical: normalmente utilizados en entornos profesionales, están equipados con una cuchilla colocada verticalmente. Quienes lo usan recogen las rebanadas con accesorios especiales y las colocan manualmente en el plato.
• Por gravedad: en este caso, la cuchilla y la superficie de apoyo están inclinadas, lo que permite que el corte caiga directamente sobre la placa gracias a la fuerza de la gravedad.

Hecha la aclaración sobre los tipos, los factores más importantes a considerar son:

• Cuchilla: la pieza central del cortafiambres es precisamente la cuchilla y es esencial que sea efectiva y de calidad. El diámetro de la cuchilla afecta el tamaño de las rodajas y los aparatos para uso doméstico varían en diámetro entre 17 cm y 30 cm. El grosor de corte de las rodajas varía de 0 a 20 mm y, según el uso previsto, se debe comprar una cuchilla con un perfil diferente. Para pan y verduras una cuchilla ondulada es mejor, mientras que para embutidos y salchichas, una cuchilla lisa es mejor.
• Materiales y estructura: en el mercado hay cortadoras de fiambres en todos los rangos de precios. Los modelos más baratos generalmente están hechos de plástico, mientras que los mejores están hechos de aluminio fundido. Considera también el carrito, o la placa deslizante sobre la que se apoya la comida, que debe ser lo suficientemente grande como para proporcionar una superficie de soporte grande, además debe deslizarse al menos 5 -10 cm más allá de la cuchilla.
• Dimensiones generales: las dimensiones son importantes y afectan el rendimiento del dispositivo. Los modelos más grandes tienen cuchillas con un diámetro más grande y en consecuencia, son más versátiles, pero también tienen un peso mayor. Debemos evaluar cuidadosamente el espacio disponible, también pensando en la frecuencia con la que pretendemos mover el cortafiambres o si disponemos de un sitio donde pensamos dejarlo permanentemente.
• Potencia: la potencia del motor también es importante para los cortafiambres eléctricos, lo que afecta la resistencia de la cuchilla y el uso continuo del aparato. En promedio, se puede usar una cortadora de fiambres doméstica por un período de tiempo que varía de 5 a 20 minutos, luego el motor necesita enfriamiento.
• Seguridad: el cortafiambres es un aparato delicado y potencialmente peligroso. En primer lugar, debes estar seguro de que garantiza y cumple con las normas de seguridad europeas (certificación CE). También es útil la presencia de una cubierta de la cuchilla y dispositivos de seguridad para bloquear la cuchilla o el carro deslizante.

Duración y mantenimiento

Como cualquier aparato de cocina, el cortafiambres o máquina cortadora de fiambres, también necesita limpieza después de cada uso. Limpiar una cortadora de fiambres no es complejo, pero debes tener cuidado para evitar lastimarte o cortarte con una cuchilla. Un paño húmedo y un producto desengrasante son adecuados para limpiar tanto la cuchilla como el exterior.

Algunos modelos ofrecen la posibilidad de desmontar el carrito para facilitar las operaciones de mantenimiento y limpiar la cuchilla más fácilmente.