Para modernizar tu cocina y cocinar de manera más segura, estas son las mejores placas de inducción del mercado para comprar y cuál elegir según tus necesidades.
La moderna placa de inducción además de modernizar tu cocina dejando atrás la alimentación a gas tradicional para pasar a los beneficios de una cocina eléctrica, te ofrece varias razones prácticas y económicas que la diferencian de las cocinas convencionales.
La placa de inducción es mucho más segura al momento de cocinar, ya que el calor solamente se transmite entre la placa y el fondo de la olla o sartén; es decir que si no hay recipiente apoyado, no se genera campo electromagnético y por ende no se genera calor. Asimismo, al no tener calor residual después de apagarla, no deberás preocuparte por quemaduras, un punto muy importante si tienes niños en casa o ancianos.
Otra gran ventaja de la placa de inducción es la fácil limpieza, puesto que si el alimento se derrama sobre la placa no se pega. Lo que la diferencia de la cocina a gas o de la placa vitrocerámica convencionales donde la comida derramada se quema y se queda pegada, y luego nosotros debemos luchar para quitarla de la superficie.
Al mismo tiempo, otro diferenciador es que la placa de inducción logra altas temperaturas mucho más rápido y de modo uniforme que las otras fuentes de calor eléctricas o a gas que necesitan el doble de tiempo.
Por otro lado, la inducción permite hacer pequeños ajustes para obtener la temperatura exacta en las diferentes zonas de cocción, ofreciendo una máxima precisión y obtener los resultados deseados en tus platos sin preocupaciones de que la comida se queme o se pegue.
Las mejores placas de inducción 2023
A continuación te mostramos cuáles son las mejores placas de inducción del mercado para comprar este año, con sus respectivas características técnicas y sus precios para que así elijas qué modelo comprar.
La mejor placa de inducción
- Placa de inducción Flexible de 70 cm
- 4 zonas de cocción que se adaptan al tamaño del recipiente
- 3 zonas de temperatura: fuego fuerte, medio y mantener caliente
- Control táctil deslizante: 14 niveles + Intensivo
- Función boost: hierve el agua en 90 segundos
- Función pausa y apagado automático
- Hob2Hood: conecta y activa automáticamente campana extractora AEG
- Bloqueo de seguridad infantil +
- Potencia máxima de la placa de 7350W
La AEG IAE84431FB es la mejor placa inducción. Cuenta con un diseño elegante que combina perfectamente con todos los diseños de cocinas, además es extraplano y resistente a los arañazos y a los derrames, nada se quema ni pega . Es muy simple de utilizar gracias a sus controles táctiles deslizantes, solo deberás seleccionar el nivel de potencia deslizando tu dedo. La función FlexiPuente permite combinar hasta 4 zonas para aprovechar al máximo el espacio disponible, adaptándose a cualquier forma y tamaño del recipiente.
- Placa de inducción con 3 zonas de cocción
- Tecnología más rápida, más precisa, más limpia, más segura
- Función fryingsensor: controla la temperatura del aceite
- Zona gigante de 32 cm, perfecta para paellas y recipientes grandes
- Touchslider: deslizando el dedo puedes controlar 17 niveles de potencia
- Programación del tiempo de cocción
- Función sprint: acorta el tiempo de calentamiento en un 50%
- Señal acústica
- Potencia máxima de la placa de 7400W
- Autodesconexión de seguridad
- Placa de inducción con 4 zonas de cocción
- Superficie superior de cerámica
- Temporizador con función de desconexión automática
- 17 niveles de potencia
- Función Boost: hasta 50% más de potencia para un calentamiento más rápido
- PerfectFry: control de temperatura del aceite, seleccionando el nivel deseado
- Potencia máxima de la placa de 7400W
- Dimensiones: 59,2 x 52,2 x 5,1 cm
- Diseño elegante, cristal biselado en la parte delantera y los laterales
La mejor placa de inducción calidad precio
- Placa de inducción de 60 cm de ancho con 3 zonas de cocción
- Zona de cocción ultra grande 28cm
- Control táctil de fácil uso
- Útiles funciones: memoria, inicio automático, alarma
- Función programación y sprint para calentar más rápido
- Fácil de limpiar: los alimentos no se queman ni pegan
- Indicadores LED
- Potencia máxima de 4400W
- Diseño elegante, biselado
La Balay 3EB865FR es la mejor placa inducción calidad precio en el mercado. Te ofrece una zona gigante de 28 cm para paelleras y ollas grandes. Cocina cómodamente con el control táctil de fácil uso y sus útiles funciones como memoria, inicio automático, alarma, la función Sprint que te permitirá hervir el agua en menor tiempo y la función programación que evitará errores en la cocina por despistes.
- Placa de inducción sin marco y extraplana de 60 cm
- 3 zonas de cocción
- Una de las zonas de 28 cm a 3,7 kW para recipientes grandes
- Temporizador independiente y regulable de cada zona de inducción
- Función Pausa
- Hob2Hood conecta la placa con una campana compatible. Regula y se activa automáticamente
- Control táctil, deslizando el dedo
- Función Boost para conseguir un golpe de calor al instante
- Dimensiones: 59 x 52 x 6 cm
- Placa de inducción con 3 zonas de cocción
- Zona de Cocción de 60 cm
- Función pausa y calentamiento rápido automático
- Función PowerBoost: permite hervir agua en menos de 90 segundos
- Bloqueo de seguridad infantil + Apagado automático
- Función de Temporizador
- Conecta y activa automáticamente tu campana extractora Zanussi con la tecnología Hob2Hood
- Control táctil: niveles de cocción, ajusta el tiempo y la temperatura
- Placa de inducción con 4 zonas de cocción
- Cristal con bisel frontal
- Control táctil con sensores acústicos
- Bloqueo de seguridad
- Función golpe de cocción
- Programador del tiempo de cocción hasta 99 minutos con avisador acústico (posibilidad de programar todas las placas a la vez)
- Potencia nominal máxima de 6300 W
- Dimensiones: 60 x 51 x 6,3 cm
- Diseño de vidrio cerámico biselado
- Sistema de fácil instalación Fast-Click
- Placa de inducción vitrocerámica con 2 zonas de cocción
- Panel de control táctil con sensor
- Ajuste de potencia de 9 niveles
- Calefacción de zona dual para su selección
- Zona superior con 2000W (Max) para círculo exterior y 1000W para círculo interior
- Zona inferior es de 1200W de potencia
- Función de temporizador 0-99 minutos y bloqueo de seguridad para niños
- Sistema de calentamiento rápido
- Superficie de cristal pulido resistente al calor (alcanza los 700 ℃)
- Sensor de temperatura
- Placa de inducción con control táctil
- Programador del tiempo de cocción
- 3 zonas de cocción (Ø145 mm + Ø180 mm + Ø210/270 mm)
- Función golpe de cocción
- Función cronómetro con avisador acústico
- Sistema fácil instalación Fast-Click
- Potencia nominal máxima de 5400 W
- Bloqueo de seguridad
- Desconexión automática de seguridad
- Indicador de calor residual
- Dimensiones: 60 cm x 51 cm x 6 cm
La placa de inducción portátil más barata
- Placa de inducción portátil con 1 zona de cocción
- Potencia de 2000 W
- Rango de la temperatura de 60° a 240°C
- Diámetro de la superficie de cocción: 21 cm
- Pantalla luminosa táctil
- Sistema de reconocimiento de las ollas automático
- Temporizador de hasta 180 minutos
- Apagado automático
- Diseño elegante en color negro
- Medidas: 28 x 35 x 4 cm
La Severin KP 1071 es la placa de inducción portátil más barata del mercado. Es una placa individual que cuenta con una zona de cocción de 21 cm de diámetro, una potencia de 2000 W con temperatura regulable entre los 60° y los 240°C, además de poder programar el tiempo por hasta 180 minutos con señal de aviso y apagado automático al finalizar el proceso.
El calor se distribuye uniformemente sin perder energía y se activa automáticamente con el contacto de ollas y sartenes, no quema.
Cómo elegir una placa de inducción para tu cocina
Para elegir qué modelo de placa de inducción comprar, aquí te presentamos los aspectos que deberías tener en cuenta a la hora de la elección y la compra para que la placa se adapte perfectamente a tu cocina y a tus necesidades.
Dimensiones y Formas
Un factor importante a la hora de comprar una placa de inducción es su tamaño y la forma que preferimos para nuestra placa. Esto dependerá del tamaño de nuestra cocina y de la frecuencia con la que cocinamos.
Es posible elegir la forma clásica rectangular o cuadrada, o la forma alargada que viene bien para colocarla en una isla de la cocina por ejemplo.
Asimismo, hay modelos de 60 cm y otros de hasta 90 cm. El tamaño total de la placa, además determinará la cantidad de zonas de cocción o números de fuegos que tendrá. Las placas de inducción de 60 cm suelen tener 3 zonas de cocción.
Aunque también existen placas de 32 o 40 cm con una sola zona de cocción que suelen ser aquellas placas portátiles, ideales para personas que viven solas o que no cocinan tanto.
Número de zonas de cocción
Las zonas de cocción son los números de fuegos o quemadores que tienen la placa. De esta manera, existen placas de 1 hasta 5 zonas de cocción.
La elección también dependerá del tamaño de nuestra cocina, de la frecuencia con la que cocinamos y del número de miembros en la familia, ya que no es lo mismo alguien que vive solo o una pareja que una familia.
Se podría decir que la mejor vitrocerámica inducción para personas que viven solas o que no tienen mucho espacio en la cocina de la casa o simplemente no suelen cocinar todos los días, son aquellos modelos de 1 o 2 zonas. Aquellos de 3 fuegos son los más habituales y los más vendidos. Mientras que los de 4 zonas son ideales para familias o para quienes hace un uso más frecuente e intensivo de la cocina o les gusta invitar amigos a comer siempre en casa.
También puedes elegir una placa de inducción con zonas flexibles que te permitirá utilizar recipientes de gran tamaño como paelleras, planchas de barbacoa u ollas muy grandes aprovechando así más el espacio.
Potencia
Un punto importante a considerar a la hora de comprar nuestra placa de inducción, será la potencia. Es importante tener en cuenta que cuando las marcas dicen que la placa tiene una potencia total o nominal de 6000 W, por ejemplo, se están refiriendo a la suma de las potencias de cada una de las zonas de cocción que tiene la placa.
Asimismo, la mayoría de los modelos tienen quemadores de diferentes tamaños y por ende, diferentes potencias en cada uno de ellos. Esto será importante tenerlo en cuenta al momento de cocinar diferentes tipos de alimentos.
En este punto, será importante que no te dejes llevar por comprar una placa con una potencia total muy alta, ya que no siempre se necesita utilizar la máxima potencia y mucho menos en este tipo de cocinas que son muy eficientes y que calientan de manera rápida.
Asimismo, deberías considerar que mientras más alta sea la potencia de la placa de inducción, mayor también será el consumo energético que se reflejará en tu factura.
Igualmente, cabe destacar que las placas de inducción siempre serán las más recomendadas ya que gastan hasta un 30% menos de electricidad que otros modelos de cocinas eléctricas, siendo así mucho más eficientes.
Niveles de Potencia
Cada zona de cocción de la placa tiene una potencia determinada que podremos utilizar a la hora de cocinar. Entonces lo realmente importante aquí será la cantidad de niveles en los que se pueda regular esta potencia.
Es decir, a mayor cantidad de niveles de potencia, mayor será el grado de precisión que tendremos para cocinar al punto que deseamos nuestros diferentes platos.
La mayoría de los modelos tienen un mínimo de 7 niveles y en los modelos más modernos se incluye la Función Boost, también llamada Función Sprint, la cual aporta un extra de potencia que acorta el tiempo de calentamiento. Así se consigue aplicar un 50% más de potencia que nos permite hervir el agua mucho más rápido.
Panel de control
Este no es un punto menor al momento de nuestra elección, ya que es importante que prestar atención a la configuración del panel de control para saber cómo manejar nuestra placa para darle un uso correcto.
La mayoría de las placas de inducción modernas tienen controles táctiles digitales que facilitan el uso y el trabajo de subir y bajar la potencia, así como de apagar y prender. Muchos te permiten manejar los niveles de temperatura con solo deslizar el dedo.
Por otro lado, sería bueno elegir un modelo con funciones extra que faciliten la utilización de la placa como el temporizador para seleccionar el tiempo de funcionamiento; el sistema de autoapagado que se activa si la placa se sobrecalienta; función pausa para detener la cocción y reiniciarla cuando estemos listo de nuevo; etc.
Seguridad
El hecho de comprar una placa que es una potente fuente de calor, nos hace considerar algo clave, como lo es la seguridad, mucho más si se tiene niños pequeños en casa o ancianos.
De esta manera, elegir una placa de inducción que tenga sistemas de seguridad específicos para que al momento de cocinar no nos tengamos que preocupar por los más pequeños de la casa, será esencial.
Sería bueno escoger un modelo que cuente con sistema de apagado automático cuando se quedan encendidas las zonas de cocción por error sin un recipiente encima o cuando la placa se sobrecalienta.
Así como contar con un bloqueo para niños que evita el encendido accidental o porque el niño está jugando con los controles. También, hay modelos que cuentan con una señal de advertencia luminosa que nos avisa cuando hay calor residual o cuando la placa está en funcionamiento.
Al mismo tiempo, es importante que exista una distancia suficiente entre los controles y las zonas de inducción para no tener que preocuparnos por las quemaduras mientras cocinamos.
Placas de inducción mejores marcas
En el mercado existen una infinidad de marcas, por lo que a veces la decisión puede ser difícil cuando estás buscando qué placa inducción comprar. Aquí te nombramos algunas de las mejores y más reconocidas marcas que se especializan en la fabricación de placas de inducción:
- Siemens: es una marca de excelente calidad en el mercado y que desde 1985 se dedica a la elaboración de distintos electrodomésticos para el hogar. Así, en el mercado de las placas de inducción Siemens ha apostado por la tecnología Flexi Inducción con zonas cuadradas o rectangulares frente a las tradicionales zonas circulares de la mayoría de las demás marcas, brindándote una mayor flexibilidad a la hora de cocinar y aprovechando al máximo el espacio convirtiéndose en lo último en placas de inducción.
- Bosch: esta marca es sin dudas uno de los referente en la fabricación de electrodomésticos para el hogar. Por lo tanto, las placas de inducción Bosh tiene el respaldo de una de las marcas más confiables además de contar con opiniones de miles de usuarios satisfechos. Se caracteriza por ofrecer placas de diferentes medidas y características que se adaptan a las diversas necesidades, ofreciendo gran versatilidad, calidad, durabilidad, precisión y practicidad.
- Balay: es una marca española que lleva más de 70 años en la fabricación de electrodomésticos para el hogar. Así, las placas de inducción Balay ofrecen una de las mejores relaciones calidad precio del mercado en una multiplicidad de modelos que se adaptan a todas las necesidades, brindando rapidez, eficacia y seguridad a tu cocina.
- AEG: es una marca alemana que se encuentra dentro de los mejores fabricantes de electrodomésticos del mercado. Las placas de inducción de AEG se caracterizan por brindar una tecnología de cocción avanzada, así como funciones y prestaciones que sobresalen del resto, con diseños innovadores y muy funcionales.
- Electrolux: es una marca sueca líder en la fabricación de electrodomésticos. Así, las placas de inducción Electrolux incorporan innovación e ingeniería avanzada, además de destacarse por sus excelentes características, por su acabado y diseño excepcional y por sus muchas funciones que te facilitan las cosas al momento de cocinar así que sus modelos están dentro de las mejores placas de inducción calidad precio en el mercado.
Cómo limpiar la placa de inducción
Una de las ventajas más grandes que tienen las placas de inducción es justamente que son muy fáciles de limpiar, sin embargo, eso no quiere decir que no debamos limpiarlas nunca.
Estas placas cuentan con una superficie de vitrocerámica que puede sufrir raspones o ralladuras cuando se utilizan mal, por esto es recomendable limpiarlas con regularidad para obtener resultados eficientes.
Puede suceder que a veces la superficie de la placa caliente un poco, pero no porque esta produzca calor sino por el calor que le transmite el recipiente que estemos utilizando para cocinar. Si esto llegara a suceder, lo recomendable entonces sería esperar unos minutos a que la placa se enfríe y luego pasarle una esponja un poco húmeda para limpiar cualquier derrame que se haya producido durante la cocción.
Por otro lado, algunos fabricantes recomiendan la utilización de productos específicos para limpiar las placas de inducción, por eso sería bueno informarte de esto al momento de comprar la placa, para poder limpiarla como corresponde. En caso contrario, un limpiador común estará bien.
Así, deberías verter el limpiador encima de la placa de inducción y frotar la superficie con una toalla de papel hasta que la superficie quede limpia.
Lo que deberías evitar utilizar para limpiar tu placa de inducción son:
- Limpiadores de cloro para blanqueadores
- Esponjas de metal
- Limpiadores inflamables
- Limpiadores cáusticos
- Agentes lavaplatos
- Esponjas de fregado
- Limpiadores en polvo
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