Las 10 Mejores Batidoras Eléctricas para Mezclar, Montar y Amasar

Para batir o mezclar compuestos e ingredientes con energía y rapidez o para preparar mezclas homogéneas para tus recetas, veamos cuáles son las mejores batidoras eléctricas del mercado y cómo elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.

La batidora eléctrica es un aparato de cocina extremadamente versátil que permite facilitar muchas preparaciones dulces y saladas.

Además, dependiendo de la potencia del producto, se podrá trabajar no solo líquidos o cremas sino también masas más sólidas y consistentes.

Las batidoras eléctricas te permiten liberar tu imaginación en la cocina preparando platos que de otro modo no serían posibles a mano (solo piensa en la crema batida).

Asimismo, su uso reduce en gran medida el tiempo de preparación, lo que nos permite preparar nuestro plato favorito, incluso si tenemos prisa.

Por otro lado, gracias a los numerosos accesorios es posible hacer que este pequeño electrodoméstico sea aún más funcional y  se convierta en nuestro aliado más preciado en la cocina.

Otra característica de la batidora eléctrica es su facilidad de uso; sea cual sea el modelo y el tamaño, esta herramienta está diseñada para ser intuitiva y para facilitar el trabajo en cualquier situación.

Una vez conectada a la fuente de alimentación, será suficiente para operarla a través de los respectivos botones  y cocinar ya no será un problema.

Las mejores batidoras eléctricas 2023

A continuación se muestra la selección de los mejores productos recomendados con sus características técnicas y precios.

Cómo elegir una batidora eléctrica: tipos y características

Para elegir qué batidora eléctrica comprar, es esencial conocer las características las cuales se deberán tener en cuenta a la hora de la selección.

Al igual que con cualquier aparato, primero es necesario considerar cuáles son los usos y funciones que se prevén para este instrumento.

Algunos modelos son ideales para el uso ocasional y se limitan a preparaciones básicas; si tienes la intención de hacer un uso más frecuente, o incluso para preparaciones complejas, debes centrarte en productos de gama alta.

Por esta razón, la potencia es un factor central en la elección de la mejor batidora eléctrica: un electrodoméstico más potente se presta para ser utilizado para usos profesionales, a diferencia de un producto con una menor potencia, adecuado para preparaciones simples.

Otros aspectos que no deben subestimarse son la presencia de accesorios suministrados y las características que ofrece el modelo; factores determinantes para la versatilidad de la batidora eléctrica. 

Tipos

Las batidoras eléctricas se dividen en dos categorías principales: aquellas con un recipiente (tazón, bowl, cuenco) y aquellos sin recipiente.

Batidora eléctrica sin recipiente

Las batidoras eléctricas sin recipiente son las más tradicionales, las cuales solo cuentan con el cuerpo de la máquina, que contiene el motor, al que se unen directamente los batidores o ganchos. Este tipo de modelo, sin duda, no es voluminoso y fácil de usar; así como tampoco requiere de un mantenimiento especial.

La única desventaja está representada por el hecho de que las dimensiones y los batidores pueden no adaptarse a nuestros recipientes ya presentes en casa y, por lo tanto, puede ser necesario usar o comprar recipientes que se adapten a este aparato.

El uso simple y un agarre ergonómico son otros aspectos a considerar al elegir la mejor batidora eléctrica: por lo tanto, es aconsejable evaluar también el peso del producto.

Para una batidora eléctrica sin recipiente, el peso ideal no debería ser superior a 1 kg; de esta manera, el brazo no se cansará demasiado durante la preparación. 

Batidora eléctrica con recipiente incluido

Las batidoras eléctricas con recipiente incluido son los modelos más modernos que, en su estructura, recuerdan a las batidoras planetarias.

Sin embargo, a diferencia de las máquinas planetarias, estas batidoras permiten que el cuerpo de la máquina se use de forma independiente, separándolo del soporte base al que está unido.

De esta manera, dependiendo de las necesidades, será posible elegir cuándo usar el recipiente y cuándo trabajar la masa directamente en otro recipiente independiente.

Sin embargo, al elegir una batidora eléctrica con recipiente incluido, se deben evaluar las dimensiones generales; ya que a diferencia del modelo tradicional, este aparato necesitará un espacio más grande para almacenarlo.

Con respecto a la estructura del recipiente que viene incluido, es aconsejable evaluar un modelo de batidora eléctrica con un recipiente ligeramente inclinado.

De hecho, para que el trabajo sea adecuado y la preparación sea satisfactoria, es importante que el aparato trabaje la mezcla de manera uniforme.

Con un recipiente completamente plano, es posible que los batidores o ganchos amasadores no puedan alcanzar el fondo del recipiente. La ligera pendiente o inclinatura también evitará que la mezcla se acumule en los costados, lo que permitirá que la batidora funcione de manera óptima.

Una posible alternativa al recipiente inclinado está representada por el modelo con recipiente que gira sobre sí mismo de manera automática. Es decir, la fuerza centrífuga generada por la rotación tenderá a desplazar la preparación hacia el centro y los batidores o ganchos amasadores funcionarán al máximo rendimiento.

Un accesorio muy útil en el caso de una batidora con recipiente incluido es la cubierta o tapa contra salpicaduras; con este accesorio no solo es posible evitar los molestos derrames de líquido, sino que, cuando sea necesario agregar ingredientes, será posible hacerlo sin ensuciarse. 

Potencia

Evaluar la potencia del motor no solo significa considerar qué ingredientes puede trabajar la batidora eléctrica, sino también saber la cantidad de mezcla que se puede preparar y el tiempo de uso.

Los modelos presentes en el mercado tienen una potencia, expresada en vatios, que varía entre los  150 W a 450 W.

La diferencia de potencia depende claramente de los usos y preparaciones que pretendes preparar.

Una batidora eléctrica con una potencia entre 150-200 W es adecuada para uso ocasional y para compuestos que no requieren largos tiempos de preparación. Ahora bien, un modelo equipado con 400-450 W de potencia es, sin duda, ideal para aquellos que buscan una batidora eléctrica con rendimiento profesional.

Para garantizar un uso seguro y controlado del aparato, es recomendable consultar siempre cuidadosamente el folleto de instrucciones en el que se proporcionan las indicaciones específicas para cada modelo: en particular, el tipo de mezcla, la cantidad máxima que se puede trabajar y los tiempos de uso.

De esta manera, será posible utilizar la batidora adecuadamente, incluso para un uso prolongado, sin comprometer el producto debido a cargas excesivas. 

Autonomía de uso y tiempo de descanso

Las batidoras pequeñas y de baja potencia no pueden usarse continuamente durante más de 5 minutos, lo que las hace ineficientes para preparaciones largas y laboriosas.

Otro aspecto a tener en cuenta es el tiempo de descanso. Si el modelo tiene una baja potencia, es necesario dejar que el motor se enfríe antes de usarlo nuevamente. Esto también afecta en gran medida el tiempo de preparación general del plato.

Funciones

Cuantas más funciones, mayor versatilidad y posibilidad de adaptar el aparato a las necesidades diarias.

En general, son tres las características clave a tener en cuenta: la elección de la velocidad, la presencia del turbo, cómo usar el pulso. 

Velocidad

La elección de la velocidad es muy importante para adaptar el uso de la batidora a las diferentes preparaciones.

Para batir la crema o las claras de huevo es necesario aumentar la velocidad progresivamente durante la preparación, eligiendo de vez en cuando los tiempos de rotación de los batidores, adaptándolos a la densidad de la mezcla.

Dependiendo del modelo, los mejores productos te permiten elegir entre un mínimo de tres y un máximo de cinco velocidades diferentes.

Función turbo

La función turbo es útil para cambiar a una velocidad aún mayor necesaria en ciertas situaciones, como derretir trozos de mantequilla o romper pequeños trozos de harina que se han formado.

En general, es aconsejable utilizar esta función durante un tiempo limitado de unos segundos; una vez que obtenga el efecto deseado, de hecho, es bueno volver a la velocidad estándar.

Función de pulso

La función de pulso es un modo útil si lleva unos minutos preparar un compuesto, como batir las claras de huevo hasta que estén rígidas o cremosas (a punto nieve). En este caso, solo mantenga presionado el botón correspondiente para obtener el resultado deseado.

El modo de » uso continuo » está garantizado por el clásico botón de encendido: una vez que se activa la batidora, todo lo que tienes que hacer es elegir la velocidad deseada y dejar que funcione hasta que se complete la preparación.

Batidoras y accesorios

Un factor que no debe subestimarse al elegir la batidora eléctrica es, sin duda, la cantidad de accesorios con los que está equipado y, en particular, los batidores y ganchos amasadores que suministra.

De hecho, estos elementos influyen en gran medida en la versatilidad del producto y, en consecuencia, en las mezclas que puede trabajar.

En general, todas las batidoras eléctricas tienen al menos dos tipos diferentes de accesorios.

• Los batidores de alambre están diseñados para incorporar aire en la preparación y son esenciales para hacer preparaciones suaves o para montar y ensamblar ingredientes.
• Los ganchos amasadores, por otro lado, están específicamente diseñados para trabajar con masas densas y con mucho cuerpo.

Algunos modelos tienen un espacio específico en el cuerpo de la máquina adecuado para engancharlos cuando no están en uso; de esta manera, no solo evitará perderlos en los diversos cajones de la cocina, sino que siempre será posible tenerlos a mano.

Incluso si la batidora está equipada con un solo par de batidores, es recomendable asegurarse de que esté equipado con un botón de expulsión. De esta manera, será posible quitar los batidores y lavarlos cómodamente en el lavavajillas.